ما اصل الملفيه؟

 ما اصل الملفيه؟

يُعتقد أن أصل الملفيه يعود إلى القرن الثالث عشر في فرنسا. وقد تم وصف النسخة الأولى من الملفيه في كتاب "لِو كيزني فغانسوا" الذي كتبه فرانسوا بيير لا فارين عام 1651.

وقد تم تطوير الملفيه بشكل كبير في القرن التاسع عشر على يد ماري-أنتوني كاريم، الذي يعتبر أحد أشهر الطهاة الفرنسيين في التاريخ. وقد قام كاريم بإضافة طبقة من الكريمة إلى الملفيه، مما جعله أكثر حلاوة ولذيذًا.

ومنذ ذلك الحين، أصبح الملفيه أحد أشهر الحلويات الفرنسية في العالم. وهو يُقدم عادة في المناسبات الخاصة، مثل الأعياد وحفلات الزفاف.

وهناك العديد من أنواع الملفيه المختلفة، والتي تختلف في المكونات والطريقة المستخدمة في تحضيرها. ومن أشهر أنواع الملفيه:

ملفيه الفانيليا: وهو النوع الأكثر شيوعًا، ويتكون من طبقات من العجينة المورقة المحشوة بطبقة من الكريمة الفانيليا.

ملفيه الشوكولاتة: وهو نوع آخر شائع، ويتكون من طبقات من العجينة المورقة المحشوة بطبقة من الكريمة الشوكولاتة.

ملفيه الفواكه: وهو نوع يتكون من طبقات من العجينة المورقة المحشوة بطبقة من الفواكه الطازجة أو المجففة.

ويمكن تزيين الملفيه بالعديد من الطرق المختلفة، مثل رشه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو المكسرات.