كيف اعمل كيك من دون بيض؟
هناك عدة طرق لعمل كيك من دون بيض، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي استخدام أحد البدائل التالية:
اللبن الزبادي: يُعد اللبن الزبادي من أفضل البدائل للبيض في صنع الكيك، حيث أنه يعطي الكيكة نكهة غنية وسلاسة.
الموز: يُعد الموز أيضًا من البدائل الجيدة للبيض في صنع الكيك، حيث أنه يعطي الكيكة نكهة مميزة ورطوبة.
الأفوكادو: يُعد الأفوكادو من البدائل غير التقليدية للبيض في صنع الكيك، حيث أنه يعطي الكيكة نكهة غنية ودسمة.
وإليك طريقة عمل كيك من دون بيض باستخدام اللبن الزبادي:
المقادير:
2 كوب دقيق
1 1/2 كوب سكر
1/2 كوب زيت
1 كوب لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
ادهن قالب كيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
في وعاء الخلاط، اخفق الدقيق والسكر والزيت واللبن الزبادي والفانيليا والبيكنج باودر.
اخفق المكونات لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
صب الخليط في قالب الكيك.
اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.
اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح:
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة حسب الرغبة، مثل: القرفة، أو الشوكولاتة، أو المكسرات.
يمكنك استخدام كوب من اللبن المجفف بدلًا من اللبن الزبادي.
أسرار نجاح كيك من دون بيض:
استخدم مكونات طازجة.
لا تبالغ في خفق المكونات، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف الكيك.
اخبز الكيك في درجة حرارة مناسبة.
لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا ينخفض الكيك.
اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من صنع كيك لذيذ وطري من دون بيض في كل مرة.
تعليقات
إرسال تعليق