ماهي فوائد مفركة الكوسا وكيف تطهى؟

 ماهي فوائد مفركة الكوسا وكيف تطهى؟

فوائد مفركة الكوسا

غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الكوسا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، مثل فيتامينات A و C و E و K، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

قليلة السعرات الحرارية: تعد مفركة الكوسا من الأطباق الخفيفة التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

تحتوي على الألياف الغذائية: تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تعزيز عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.

مضادة للأكسدة: تحتوي الكوسا على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

طريقة تحضير مفركة الكوسا

المقادير:

2 حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.

2 فص ثوم، مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي الكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الملح والفلفل وقلبي جيدًا.

اتركي الكوسا على نار هادئة حتى تنضج، مع التقليب من حين لآخر.

قدمي مفركة الكوسا ساخنة.

نصائح لتحضير مفركة الكوسا:

يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلها إلى مفركة الكوسا، مثل البابريكا أو الكزبرة أو النعناع.

إذا كنت ترغب في الحصول على مفركة الكوسا مقرمشة، يمكنك قليها بدلاً من طهيها في المقلاة.

يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع الدجاج أو اللحم المفروم إلى مفركة الكوسا لجعلها أكثر غنية.