ماهي اكلة الصلص وكيف تحضر؟

 ماهي اكلة الصلص وكيف تحضر؟

صلصة الطماطم هي طبق أساسي في العديد من المطابخ حول العالم. وهي مصنوعة من الطماطم، وعادة ما يتم إضافة البصل والثوم والفلفل إليها. يمكن أن تكون الصلصة بسيطة أو معقدة، ويمكن أن تُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل البيتزا والمعكرونة والسندويشات.

طريقة تحضير صلصة الطماطم:

المقادير:

5 حبات طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة

1 بصلة متوسطة، مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي الطماطم والملح والفلفل وقلبي جيدًا.

اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.

صفي الصلصة من البذور والجلد، إذا رغبت في ذلك.

قدمي الصلصة ساخنة أو باردة.

نصائح لتحضير صلصة الطماطم:

يمكنك إضافة أي خضار تفضليها إلى الصلصة، مثل الفطر أو الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار.

إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة سميكة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا الذرة أو ملعقتين صغيرتين من الطحين إلى الصلصة.

يمكنك إضافة القليل من الأعشاب والتوابل إلى الصلصة، مثل الريحان أو الأوريجانو أو الفلفل الحلو.

أنواع صلصة الطماطم:

هناك العديد من أنواع صلصة الطماطم، منها:

صلصة الطماطم الحارة: تُضاف إلى الصلصة الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر المجفف.

صلصة الطماطم الكريمية: تُضاف إلى الصلصة الكريمة أو الحليب.

صلصة الطماطم باللحم: تُضاف إلى الصلصة اللحم المفروم أو الدجاج المفروم.

صلصة الطماطم بالخضروات: تُضاف إلى الصلصة أنواع مختلفة من الخضروات، مثل الفطر أو الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار.

استخدامات صلصة الطماطم:

تُستخدم صلصة الطماطم في مجموعة متنوعة من الأطباق، منها:

البيتزا

المعكرونة

السندويشات

السندويشات

السلطات

الحساء

الأطباق الجانبية