ما هي مكونات الفلافل؟

ما هي مكونات الفلافل؟

مكونات الفلافل هي:

الحمص: وهو المكون الرئيسي في الفلافل، ويفضل استخدام الحمص الحب المسلوق.

البصل: ويعطي الفلافل نكهة مميزة.

الكزبرة: وتعطي الفلافل نكهة غنية.

الملح: ويضبط نكهة الفلافل.

البيكنج باودر: ويساعد على رفع الفلافل عند قليها.

وفيما يلي بعض المكونات الإضافية التي يمكن إضافتها إلى الفلافل حسب الرغبة:

الثوم: ويعطي الفلافل نكهة قوية.

الفلفل الأسود: ويعطي الفلافل نكهة حارة.

الشطة: وتعطي الفلافل نكهة حارة وحامضة.

النعناع: ويعطي الفلافل نكهة منعشة.

ويمكن أيضًا استخدام الفول المقشر بدلًا من الحمص في عمل الفلافل.

طريقة عمل الفلافل:

ينقع الحمص لمدة ليلة كاملة في الماء.

يصفى الحمص من الماء، ويضاف إليه البصل المفروم والكزبرة المفرومة والملح والبيكنج باودر.

يخلط الحمص مع المكونات الأخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.

يشكل الخليط إلى كرات أو أقراص صغيرة.

يقلى الفلافل في زيت ساخن حتى ينضج.

يقدم الفلافل مع الخبز العربي والطحينة والخضروات.