ماهو المفتول وكيفية تنشيفه للتخزين؟

 ماهو المفتول وكيفية تنشيفه للتخزين؟

المفتول هو نوع من المعكرونة يشبه حبات الأرز، ويصنع من دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الأبيض. يُعد المفتول من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، ويستخدم في العديد من الأطباق، مثل المفتول باللحم أو الدجاج أو الخضار.

لتنشيف المفتول للتخزين، اتبع الخطوات التالية:

اغسل المفتول جيدًا بالماء الجاري.

صفي المفتول من الماء.

انشر المفتول على صينية خبز مفروشة بورق زبدة.

ضع الصينية في مكان جاف ومظلم.

اترك المفتول يجف تمامًا، لمدة 24-48 ساعة.

يمكنك أيضًا تجفيف المفتول في الفرن، باتباع الخطوات التالية:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 100 درجة مئوية.

انشر المفتول على صينية خبز مفروشة بورق زبدة.

ضع الصينية في الفرن لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى يجف المفتول تمامًا.

بمجرد أن يجف المفتول تمامًا، يمكنك تخزينه في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم. يمكن أن يبقى المفتول المجفف في التخزين لمدة تصل إلى 6 أشهر.

فيما يلي بعض النصائح الإضافية لتجفيف المفتول:

إذا كنت تستخدم المفتول الأبيض، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى المفتول قبل تجفيفه. سيساعد ذلك في منع المفتول من الالتصاق ببعضها البعض.

إذا كنت تستخدم المفتول الكامل، فقد يستغرق وقتًا أطول ليجف تمامًا.

يمكنك اختبار جفاف المفتول عن طريق لمسه. إذا كان المفتول صلبًا عند لمسه، فقد جف تمامًا.