ما طريقة عمل صوص البشاميل للمكرونة؟

ما طريقة عمل صوص البشاميل للمكرونة؟

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

4 أكواب حليب ساخن

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.

أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين حتى يتحول الدقيق إلى لون بني فاتح.

أضيفي الحليب الساخن تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تصبح الخلطة ناعمة وخالية من التكتلات.

أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.

استخدمي الصلصة على الفور أو احفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

نصائح:

للحصول على صوص البشاميل المثالي، من المهم أن تستمر في التحريك أثناء إضافة الحليب حتى لا تتشكل التكتلات.

إذا أصبح الصوص سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الحليب.

يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى الصلصة حسب الرغبة، مثل البهارات الإيطالية أو الجبن المبشور.

أفكار للتقديم:

تقدم الصلصة مع المكرونة المفضلة لديك، مثل المكرونة بالبشاميل والجبنة أو المكرونة باللحم المفروم والبشاميل.

يمكنك أيضًا استخدام الصلصة في أطباق أخرى، مثل صينية اللحم بالبشاميل أو الدجاج بالبشاميل.