كيف أطبخ الشكشوكة؟

كيف أطبخ الشكشوكة؟

الشكشوكة هي طبق بيض محضر مع الطماطم والبصل والثوم، وهي من الأطباق الشعبية في شمال إفريقيا والشرق الأوسط.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل مفرومة

2 فصوص ثوم مفرومة

4 حبات طماطم مقطعة مكعبات

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 بيضات

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الطماطم والملح والفلفل وقلبي حتى تذبل الطماطم.

خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

اصنعي فجوات في خليط الطماطم باستخدام ملعقة صغيرة.

أضيفي البيض في الفجوات.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج البيض.

قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز العربي أو الخبز المحمص.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الشكشوكة، مثل:

الفلفل الحلو أو الفلفل الحار.

البقدونس أو الكزبرة.

الجبن.

إذا كنت ترغبين في الحصول على شكشوكة سائلة أكثر، يمكنك تركها على نار هادئة لمدة أطول.

إذا كنت ترغبين في الحصول على شكشوكة أكثر جفافًا، يمكنك تركها على نار هادئة لمدة أقل.