ما هي البقوليات الممنوعه عن نقص الفول

 ما هي البقوليات الممنوعه عن نقص الفول

يُمنع مرضى نقص الفول (Favism) من تناول البقوليات التالية:

جميع أنواع الفول، بما في ذلك الفول المصري، والفول المدمس، والفول السوداني، والفول الأخضر.

الفاصوليا، بجميع أنواعها، بما في ذلك الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا البيضاء، والفاصوليا السوداء.

البازلاء، بجميع أنواعها، بما في ذلك البازلاء الخضراء، والبازلاء المجففة.

الحمص.

وذلك لأن هذه البقوليات تحتوي على مادة تسمى الفولين (Fava bean agglutinin)، والتي يمكن أن تسبب تكسير خلايا الدم الحمراء في الأشخاص المصابين بنقص الفول.

ويمكن أن تظهر أعراض نقص الفول بعد تناول البقوليات بفترة قصيرة، وقد تشمل ما يلي:

صداع.

دوار.

غثيان.

قيء.

ألم في البطن.

صعوبة في التنفس.

شحوب في الجلد.

تغير لون البول إلى اللون الأحمر الداكن.

وفي الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي نقص الفول إلى فشل القلب أو الوفاة.

وإذا كنت مصابًا بنقص الفول، فمن المهم تجنب تناول البقوليات تمامًا. كما يجب عليك التحدث إلى طبيبك حول كيفية إدارة حالتك.

وهناك بعض البدائل التي يمكن تناولها بدلاً من البقوليات، مثل:

الحبوب الكاملة، مثل الأرز، والشوفان، والشعير.

البذور، مثل بذور الكتان، وبذور الشيا، وبذور عباد الشمس.

المكسرات، مثل اللوز، والجوز، والكاجو.

الخضروات، مثل البروكلي، والكرنب، والسبانخ.

ويمكنك أيضًا تناول مكملات غذائية تحتوي على حمض الفوليك، وهو عنصر غذائي مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء.