كم دقيقة الرز على النار؟
تختلف مدة طهي الأرز حسب نوع الأرز المستخدم وطريقة الطهي. بشكل عام، يُطهى الأرز الأبيض على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا. أما الأرز البني فيُطهى لمدة أطول، تصل إلى 40-50 دقيقة.
فيما يلي بعض النصائح لتحديد مدة طهي الأرز:
استخدمي أرزًا عالي الجودة. سينضج الأرز عالي الجودة بشكل أسرع من الأرز منخفض الجودة.
اغسلي الأرز جيدًا قبل الطهي. سيساعد هذا على إزالة النشا الزائد الذي قد يجعل الأرز لزجًا.
انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي. سيساعد هذا على تفتيح الأرز وجعله أكثر قابلية للذوبان.
استخدمي كمية كافية من الماء. يجب أن يغطي الماء الأرز بحوالى 2 بوصة.
اتركي الأرز لمدة 5 دقائق بعد إطفاء النار. سيساعد هذا الأرز على امتصاص جميع السوائل.
إذا كنتِ غير متأكدة من مدة طهي الأرز، فيمكنك تجربته بعد 20 دقيقة. إذا لم يكن الأرز قد نضج تمامًا، فاتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
إليك بعض العلامات التي تدل على أن الأرز قد نضج:
يصبح الأرز طرياً عند الضغط عليه.
يصبح الماء الموجود في القدر شفافًا.
يرتفع الأرز قليلًا فوق سطح الماء.
إذا لاحظتِ أن الأرز قد تحول إلى اللون البني أو الأسود، فهذا يعني أنه قد تم طهيه لفترة طويلة جدًا. في هذه الحالة، يمكنك تصريف الماء وإعادة إضافة كمية جديدة من الماء المغلي وطهي الأرز مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق.
تعليقات
إرسال تعليق