هل سمك الماكريل سام؟
الإجابة المختصرة هي أن سمك الماكريل ليس سامًا بشكل طبيعي، ولكن يمكن أن يصبح سامًا إذا تم اصطياده باستخدام مادة سامة تسمى كبريتات النحاس.
كبريتات النحاس هي مادة بيضاء تتحول إلى اللون الأزرق اللامع عند اختلاطها مع الماء. تستخدم هذه المادة في بعض الأحيان بشكل غير قانوني في عمليات صيد الأسماك، حيث تعمل على زيادة وزن الأسماك وتحسين مظهرها.
إذا تم تناول سمك الماكريل الذي يحتوي على كبريتات النحاس، فقد يتسبب ذلك في أعراض التسمم، مثل:
الغثيان والقيء
الإسهال
الصداع
الدوار
الضعف
ألم في البطن
في بعض الحالات، قد يؤدي التسمم بكبريتات النحاس إلى أمراض أكثر خطورة، مثل تلف الكلى والكبد.
ولذلك، من المهم توخي الحذر عند شراء سمك الماكريل، والتأكد من أن مصدره موثوق به. كما يجب الانتباه إلى وجود أي علامات على التسمم، مثل ظهور اللون الأزرق اللامع على سمك الماكريل.
وفيما يلي بعض النصائح لاختيار سمك الماكريل الآمن:
اشترِ سمك الماكريل من مصدر موثوق به، مثل سوق السمك المحلي أو متجر المواد الغذائية الذي يتمتع بسمعة طيبة.
تحقق من سمك الماكريل بعناية قبل الشراء، وابحث عن أي علامات على تلف أو فساد.
إذا رأيت سمك ماكريل يحتوي على اللون الأزرق اللامع، فلا تقم بشرائه.
وإذا كنت تشك في أنك قد تناولت سمك ماكريل يحتوي على كبريتات النحاس، فيجب عليك مراجعة الطبيب على الفور.
تعليقات
إرسال تعليق