كيف يتم عمل خليط الكيك الجاهز؟
يتم عمل خليط الكيك الجاهز عن طريق خلط جميع المكونات الجافة في مكان واحد، مثل الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والنكهات. ثم يتم تعبئة الخليط في أكياس أو علب محكمة الغلق وتخزينها في مكان بارد وجاف.
تختلف مكونات خليط الكيك الجاهز حسب نوع الكيك المراد تحضيره، ولكن بشكل عام تشمل المكونات التالية:
الدقيق: يوفر الدقيق الهيكل للكيك.
السكر: يوفر السكر الحلاوة للكيك.
البيكنج بودر: يتفاعل البيكنج بودر مع الرطوبة لتكوين فقاعات الهواء التي تجعل الكيك خفيفًا وهشًا.
البيكنج صودا: تتفاعل البيكنج صودا أيضًا مع الرطوبة لتكوين فقاعات الهواء، ولكنها تنتج أيضًا حمضًا يتفاعل مع البيكربونات لتكوين ثاني أكسيد الكربون، مما يساعد على رفع الكيك.
الملح: يضيف الملح نكهة للكيك ويساعد على توازن المكونات الأخرى.
النكهات: يمكن إضافة النكهات المختلفة إلى خليط الكيك، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الليمون.
لتحضير الكيك من خليط الكيك الجاهز، ما عليك سوى إضافة المكونات السائلة، مثل الحليب والبيض والزيت، إلى الخليط الجاف وخلطها حتى تتكون عجينة متجانسة. ثم يتم سكب العجينة في قالب الكيك المحضر وتخبز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
وإليك بعض النصائح لتحضير الكيك من خليط الكيك الجاهز:
استخدمي المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
لا تبالغي في الخفق، فقد يؤدي ذلك إلى جعل العجينة ثقيلة.
يجب أن يكون قالب الكيك ساخنًا تمامًا قبل سكب العجينة، حتى لا يلتصق الكيك بالقالب.
اتبع التعليمات الموجودة على العبوة بعناية، فقد تختلف من نوع إلى آخر.
وأخيرًا، يمكنك تزيين الكيك من خليط الكيك الجاهز حسب الرغبة، مثل إضافة الكريمة أو الفواكه أو الشوكولاتة.
تعليقات
إرسال تعليق